Die Neustädter Zuckerfabrik
Die Grundsteinlegung der Zuckerrübenfabrik auf dem heutigen AMEOS Gelände fand am 8. April 1884 statt, und die Fertigstellung erfolgte im Dezember desselben Jahres. Die Verarbeitung der ersten Zuckerrüben begann bereits im Januar 1885. Im Sommer 1887 wurde jedoch deutlich, dass ein Konkurs unvermeidlich war. Aufgrund von Missernten, technischen Problemen und dem Bau einer Kläranlage am Binnenwasser, welcher zu massivem Fischsterben führte und von den Fischern beklagt wurde, häuften sich die Schulden an.
Im Jahr 1888 wurde die Fabrik zwangsversteigert, wodurch viele Bürger Neustadts ihr Geld verloren, als die Aktien der Zuckerfabrik wertlos wurden. Am 17. März 1892 berichtete das Neustädter Wochenblatt, dass der Provinzial-Ausschuss von Schleswig-Holstein das Grundstück für die Errichtung einer Anstalt für geistig Behinderte erwarb.
Am 1. Oktober 1893 wurde die „Provinzial Pflegeanstalt bei Neustadt in Holstein“, wie sie bis 1905 hieß, eröffnet.
Haus 27 im AMEOS Gelände